Hätten Sie's gewusst? Die Biersorten im Vergleich. Übersetzung

Alkoholfreies Bier                        

Gesetzlich gilt die Bezeichnung "alkoholfrei" für Biere mit weniger als 0,5% Vol. Alkohol (es gibt inzwischen auch alkoholfreies Bier mit 0,0%). Es ist seit Jahren stetig wachsend und längst in den unterschiedlichsten Sorten erhältlich. Das liegt nicht nur an schärferen Gesetzen für Alkohol im Straßenverkehr: Alkoholfreie Bier sind isotonisch und somit ideale Getränke für Sportler: Sie geben dem Körper Stoffe, die er durchs Schwitzen verloren hat, schnell und direkt zurück.

Ոչ ալկոհոլային գարեջուր

Փաստացի «ոչ ալկոհոլային» բնորոշումը տրվում է 0,5%-ից պակաս սպիրտ պարունակող գարեջրին( ի դեպ, ալկոհոլի՝ 0,0%  պարունակությամբ գարեջուր էլ կա)։ Տարիներ ի վեր աճելով՝ հասանելի է իր ամենատարբեր տեսակներով: Այս ամենը միայն երթևեկության կանոնները չխախտելու համար չէ։ Ոչ ալկոհոլային գարեջուրն իզոտոնիկ է,  հետևաբար իդեալական խմիչք է մարզիկների համար. արագ վերադարձնում է մարմնին այն նյութերը, որ այնկորցնում է քրտնքի հետ:

 Alt

Beim Alt bedeutet der Name nicht, dass das Bier alt oder besonders lange gelagert ist, sondern vielmehr, dass dieses Bier nach alter Brautradition hergestellt ist. Altbier ist obergärig. Das bedeutet, dass die Hefe nach der Fermentation als sogenannter Gest auf der Oberfläche des Jungbiers schwimmt. Je nach Rezept kann es hopfen-bitter bis malzig-süß sein. Seine Farbe ist dunkel bernsteinfarben. So wie die Kölner ihr Kölsch lieben, schwört man am Niederrhein auf Altbier. In Düsseldorf ist die Altbiertradition besonders lebendig, nicht zuletzt wegen der vielen Hausbrauereien in der Altstadt.

 Հին

Գարեջրի «Հին» անվանումը չի նշանակում, թե այն հին է կամ պահպանվել է երկար ժամանակ, պարզապես պատրաստված է գարեջրագործության հին բաղադրատոմսերի և ավանդույթների հիման վրա։ Հին գարեջուրը ֆերմենտներով հագեցած խառնուրդ է։ Սա նշանակում է, որ ֆերմենտացիայից հետո խմորիչը հայտնվում է նոր պատրաստված գարեջրի մակերեսին։ Կախված բաղադրատոմսից՝գարեջուրը կարող է լինել կա՛մ դառը, կա՛մ քաղցր։ Ունի մուգ սաթի գույն։ Ինչպես Քյոլնի բնակչությունն է սիրում իր Kölsch՝ «Քյոլշ» գաերջուրը, նույնպես  և Նիդերհայնում ընդունված է Altbier-ը՝ «Հին» գարերջուրը։ «Հին» գարեջրի ավանդույթը առավել աշխույժ է Դյուսելդորֆում: Դրա պատճառներից մեկը, անշուշտ, Հին քաղաքի բազմաթիվ գարեջրատներն են:

 Berliner Weisse

Die Berliner Weisse ist ein sehr spritziges, obergäriges, hefetrübes und lange gelagertes Bier. Durch die Zugabe von Milchsäure-Bakterien während der Gärung schmeckt es recht säuerlich. Meist wird die Weisse mit einem Schuss Himbeer - oder Waldmeistersirup genossen. Berliner Weisse hat einen niedrigen Alkoholgehalt von unter  3%.

«Բեռլինյան սպիտակ»

«Բեռլինյան սպիտակը» շատ փայլփլուն, ֆերմենտներով լի, երկար պահպանված գարեջուր է: Ֆերմենտացման ընթացքում խիստ թթու համը պայմանավորված է կաթնաթթվային բակտերիաների առկայությամբ: «Սպիտակը» մեծամասամբ մորու և վալդմայսթերյան օշարակով են վայելում: «Բեռլինյան սպիտակը» 3%-ից պակաս ալկոհոլ պարունակող խմիչք է:

Bock

Bockbier gehört zur Familie der Starkbiere. Es sind vollmundige, in der Regel untergärige Biere, mit einer Stammwürze <16% und einen Alkoholgehalt von über 6% (Doppelbock mit der Endung "-ator" sogar über 7% und Stammwürze < 18%) und eine Stammwürze von mindestens 16 Prozent aufweisen. Oft gelten sie noch als Fastenbiere und werden meist in der kälteren Jahreszeit ausgeschenkt.

«Բոք»

«Բոք» գարեջուրը պատկանում է թունդ գարեջրերի ընտանիքին: Այն համեղ, որպես կանոն, թեթև գարեջուր է, որ պարունակում է 16% խտանյութ, 6% ալկոհոլ:Կրկնակի «Բոք»-ը՝ «-ատոր» վերջածանցով, կարող է նույնիսկ 7 % ալկոհոլ պարունակել և 18 % խտանյութ: Այն հաճախ դիտվում է որպես պատրաստի գարեջուր և հիմնականում ցուրտ եղանակին է վաճառվում: